【采集】冬、春采挖，摘取塊根，除去須根，洗凈泥土，入沸水中煮或蒸至透心，取出，曬干。

【藥材】①黃郁金又名：黃絲郁金、廣玉金。

為植物姜黃的干燥塊根，呈卵圓形或長卵圓形，兩端稍尖，中部微滿，長2～4厘米，中部直徑1～2厘米。

表面灰黃色或淡棕色，有灰白色細皺紋及凹下的小點，一端顯折斷的痕跡，呈鮮黃色，另一端稍尖。

質(zhì)堅實，橫斷面平坦光亮，呈角質(zhì)狀，杏黃色或橙黃色，中部有一顏色較淺的圓心。

微有姜香氣，味辛而苦。

以個大、肥滿、外皮皺紋細、斷面橙黃色者為佳。

主產(chǎn)四川。

②黑郁金又名：溫郁金、川玉金。

為植物郁金的干燥塊根。

長紡錘形，稍扁，多彎曲，兩端鈍尖，有折斷痕而呈灰黑色，長3～6厘米，中部直徑1～1.5厘米。

表面灰褐色，外皮皺縮或有細皺紋。

橫斷面暗灰色發(fā)亮，中部有l(wèi)條顏色較淺的環(huán)紋，中心扁圓形。

氣無，味淡而辛涼。

以個大、外皮少皺縮、斷面灰黑色者為佳。

主產(chǎn)浙江。

③白絲郁金亦為植物郁金的干燥塊根。

外形較黃郁金瘦長。

斷面內(nèi)心呈白色（姜黃色素含量較少），內(nèi)圈與外層之間有1條黃白色的環(huán)紋，質(zhì)地模糊不透明。

味微辛，香氣亦較差。

以個大、皮細、斷面結(jié)實者為佳。

主產(chǎn)四川。

④綠絲郁金為植物莪術(shù)的干燥塊根。

形狀質(zhì)地同黃郁金，但表皮較粗，斷面色暗淡，深淺不一，少透明。

味辛而重，香氣不顯。

產(chǎn)四川。

【化學成分】郁金塊根含揮發(fā)油6.1%，其中莰烯0.8%，樟腦2.5%，倍半萜烯65.5%，主為姜黃烯，倍半萜烯醇22%等。

還含姜黃素0.3%、脫甲氧基姜黃素、雙脫甲氧基姜黃素、姜黃酮和芳基姜黃酮。

另含淀粉30～40%，脂肪油3%，橡膠，黃色染料，葛縷酮及水芹烯。

其有效成分是對-甲苯基-甲基羥甲基姜黃素。