品味大講堂：嬰兒奶粉
導(dǎo)讀：3月4日，記者在沃爾瑪萬達(dá)廣場店對嬰兒配方奶粉調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在嬰兒奶粉不斷漲價的背景下，各廠家的促銷活動如火如荼，促銷賣點(diǎn)也是日新月異，各種新名詞、新概念層出不窮。
開封后盡快食用
面對奶粉長短各異的保質(zhì)期，南慶賢指出，奶粉保質(zhì)期通常不宜超過兩年。但最新的嬰兒奶粉標(biāo)準(zhǔn)正在修訂，他提醒消費(fèi)者，更重要的是關(guān)注開封后的使用期限。奶粉買回家后最好盡快食用，如400克的奶粉開封后最好在兩周內(nèi)食用，900克的則在一個月內(nèi)食用，并且要密封保存，否則容易結(jié)塊。
奶粉中益生菌很難存活
有些加入了益生菌的奶粉提示“用高于35度的開水沖調(diào)可能影響益生菌的效力”。對此南慶賢指出，活的益生菌不能遇開水，但奶粉中活的益生菌很難存活。因此不必在沖泡時小心翼翼。他指出，水溫其實涉及到奶粉溶解度，現(xiàn)代化工藝的奶粉通常用熱水可以完全溶解。
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