粉絲在生活中通常是涼拌和做為輔料做湯等食物的，不過(guò)，市場(chǎng)上的粉絲優(yōu)劣參差，一不小心就買到劣質(zhì)的粉絲，這樣還好，如果買到對(duì)身體健康有害的粉絲可是得不償失了，比如下面介紹的甲醛粉絲，真買到了，你敢吃下去嗎？

近日，警方打掉一個(gè)毒粉絲黑加工點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)臟亂差程度令人發(fā)指!粉絲泡在放滿了甲醛的池子里，警方還查獲大量工業(yè)化學(xué)品。這個(gè)黑加工點(diǎn)已生產(chǎn)了20噸毒粉絲。作為火鍋必備的粉絲，其品質(zhì)安全必然受到重視，而對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，應(yīng)該如何選購(gòu)放心粉絲呢?

甲醛粉絲入市安全粉絲怎么挑?

1.選擇正規(guī)商場(chǎng)和較大的超市購(gòu)買大型賣場(chǎng)的進(jìn)貨渠道比較正規(guī)，對(duì)進(jìn)貨把關(guān)較嚴(yán)。

2.注意觀察包裝是否結(jié)實(shí)、整齊美觀包裝上應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料等內(nèi)容。

3.從外觀上鑒別產(chǎn)品質(zhì)量豆類粉絲中，以綠豆粉絲品質(zhì)最佳，它的顏色潔白光潤(rùn)，在陽(yáng)光直射下銀光閃閃，呈半透明狀;玉米、高粱制成的禾谷類粉絲、粉條，色澤淡黃;薯類粉絲粉條色澤土黃，暗淡不透明;甘薯粉絲粉條色土黃，暗淡，過(guò)濾不凈的呈灰銹色;土豆粉絲微黃色;木薯粉絲灰白色;山芋粉絲是本色淡青灰。

手感：好的產(chǎn)品手感柔韌、有彈性、粗細(xì)均勻、無(wú)并條、無(wú)酥碎。嗅聞：取樣品直接嗅聞，然后將粉絲或粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味。良好粉絲、粉條的氣味和滋味均正常，無(wú)任何異味。質(zhì)量差的粉絲、粉條常帶有霉味、酸味及其他外來(lái)滋味。口感：質(zhì)量差的產(chǎn)品嚼起來(lái)有“牙磣”的感覺(jué)，即有砂土存在。