做法

1、將新鮮的海魚(yú)洗凈，蒸熟起肉。

2、冬筍、草菇和雞肝洗凈，氽水過(guò)冷水，分別切成小塊。紅辣椒洗凈，切開(kāi)去籽，切菱形塊。

3、將上湯放鍋內(nèi)，下冬筍、草菇和雞肝，以鹽調(diào)味，加入海鮮肉，待煮沸后下紅辣椒，倒入蛋白推勻，撒上芫荽即可。

抗疲勞的食品

疲勞的時(shí)候不宜將雞、魚(yú)、肉、蛋等大吃一通。因?yàn)槠跁r(shí)人體內(nèi)酸性物質(zhì)積聚，而肉類食物屬于酸性，會(huì)加重疲勞感。相反，新鮮蔬菜、水產(chǎn)制品等堿性食物能使人體內(nèi)酸堿平衡，有緩解疲勞之功效。

推薦菜品葡汁四蔬

材料西蘭花、菜心、珍珠筍（玉米筍）、茄子各80克。