北京市海淀區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所隊(duì)長譚梁之指出，路邊攤在衛(wèi)生方面有“四宗罪”

一是未經(jīng)衛(wèi)生部門批準(zhǔn)，暴露在馬路邊上，其衛(wèi)生狀況毫無保證。

二是攤主無健康證不說，不講究衛(wèi)生是普遍現(xiàn)象，他就曾親眼見到冬天凍得不行的攤主用手擤完鼻涕后，直接用手抓食物。

三是各類用具基本不清洗，更別提消毒了。

四是制作原料、調(diào)料等多為低劣產(chǎn)品。醋是工業(yè)“冰醋酸”加色素、水兌來的。辣椒是用色素混上玉米粉等制作而成。而所謂羊肉串多是在豬肉上澆了羊油。

在吃路邊攤的時間上，75%的人選擇在晚上吃，而選擇在午餐、早餐吃的比例分別為15%和10%。而在“你吃路邊攤有什么習(xí)慣”的選擇中，有32.7%的人“隨時買隨時吃，甚至邊走邊吃”，21.6%的人習(xí)慣“味道越重越好”。“吃了路邊攤就不吃主食了”、“辣了、咸了就大口喝水”的比例分別為13.9%和13.4%。對此，第三消化科副醫(yī)師姚煒告訴《生命時報(bào)》，寒冷季節(jié)在外面吃東西，容易讓涼空氣進(jìn)入體，影響消化。而吃得太晚，食物留在胃里難以消化平臥時容易導(dǎo)致胃食管反流、腹脹胃酸等問題，還會影響睡眠。大口灌水則會沖淡消化液，減弱其殺菌作用，更易引起腸胃炎、痢疾等病?！耙虺月愤厰倢?dǎo)致的急性胃炎、痢疾，甚至感染甲肝、戊肝的并不少見?！币腋慰共《局v究戰(zhàn)術(shù)?！?色”預(yù)警肝臟病變丙肝治療細(xì)節(jié)很講究健康生活遠(yuǎn)離脂肪肝恬淡生活養(yǎng)肝保肝。乙肝用藥講究精簡。牛奶可以預(yù)防肝癌嗎?18招阻止肝臟發(fā)福。哪些天然食物能保肝？乙肝治療在不斷進(jìn)步