胃熱，即是胃火。多由邪熱犯胃。或因嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味，助火生熱。或因氣滯、血瘀、痰，濕、食積等郁結化熱、化火，均能導致胃熱（胃火）。肝膽之火，橫逆犯胃，亦可引起胃熱（胃火）。

其病理表現(xiàn)是，胃熱熾盛，則腐熟功能過于亢進，可出現(xiàn)胃中嘈雜，消谷善饑等癥，熱盛火熾，多消爍津液，而致燥熱內結，胃失和降，可見口苦、口渴引飲、大便秘結等癥。甚則耗傷陰液而致胃陰虛。胃火上炎，可致胃氣上逆，可見惡心、嘔吐酸苦黃水等癥。胃火循經(jīng)上炎，或為齒痛齦腫，或為衄血，火熱灼傷胃之脈絡，則血上溢而為嘔血。

中醫(yī)詞典相關釋義

胃熱（胃中熱）指胃受了邪熱，或過食煎炒燥熱的食物，出現(xiàn)口渴，口臭。易飢嘈雜，小便短赤，大便秘結。胃熱化火時，則見口腔糜爛，牙周腫痛等。參見“胃火上升”條。

胃熱殺穀殺穀，是穀食易消的意思。胃的功能主腐熟水穀，胃中熱則腐熟作用過盛，食下不久，即感飢餓，叫胃熱殺穀。如雖多食而身體反得不到營養(yǎng)而見消瘦，這種現(xiàn)象，稱為“消谷善飢”。參見該條。胃熱壅盛（胃火熾盛）形容胃熱的嚴重程度。主要癥狀有煩渴喜冷飲，口臭，口唇燦爛，牙周腫痛，脘腹灼熱，小便黃短，大便秘結，舌紅苔黃厚等。如溫熱病見胃熱壅盛，即陽明實熱，可出現(xiàn)神昏譫語，狂躁等癥。