胃病不能僅靠藥物治療，大部分還是得靠“養(yǎng)”，飲食護理變得尤為重要。良好的生活起居，健康的飲食調(diào)養(yǎng)是最直接的養(yǎng)胃方法，也可以說是養(yǎng)胃的重中之重。對于飽受胃病困擾的人，飲食和烹飪上有哪些方面需要注意的呢？

1.胃病患者飲食要宜軟宜緩，盡量吃易消化的食物，烹飪時要蒸煮熟透，使食物松軟易消化，不可狼吞虎咽，每個人吃東西，都要養(yǎng)成絞碎的習(xí)慣。

2.胃病患者的食物品種和烹飪要精細易消化，粗糙的、含粗纖維的食物不易消化，還可能刺激胃黏膜，引發(fā)胃痛、飽脹等。

3.食物一定要新鮮，胃病患者不要吃過期或放置過久的食物。烹飪食物要清淡，不吃油膩、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物。

4.大豆、洋蔥、馬鈴薯、牛奶這些食物雖然都很美味，但也會產(chǎn)生令人生厭的“脹氣”。防胃部脹氣，有一個簡單的方法，那就是炒菜時多配點生姜。因為生姜屬于熱性食物，有“通腑”的作用。若飯后再來杯紅糖生姜水，能起到很好的鞏固作用。