綠樹問碳酸飲料防腐劑會導(dǎo)致帕金森??？

傅劍亮答有這個(gè)可能性，需要警惕。

（傅劍亮神經(jīng)內(nèi)科副醫(yī)師）

你是否知道，碳酸飲料中的防腐劑也可能會導(dǎo)致帕金森病？

自1817年帕金森發(fā)現(xiàn)本病后一百多年來，人們對帕金森病的各個(gè)方面研究已經(jīng)有了長足的發(fā)展。帕金森病主要的病變部位是在大腦深部的中腦，中腦里面有一個(gè)神經(jīng)核團(tuán)，我們叫做黑質(zhì)，由于各種原因，使黑質(zhì)神經(jīng)細(xì)胞越來越少，一種叫多巴胺的化學(xué)物質(zhì)產(chǎn)生不足，就出現(xiàn)了帕金森癥狀。

多巴胺是一個(gè)信號兵，它將大腦命令傳遞到我們的身體、四肢，傳遞到關(guān)節(jié)肌肉來執(zhí)行一些動(dòng)作，使我們能隨意地活動(dòng)。當(dāng)黑質(zhì)的細(xì)胞減少了以后，因?yàn)椴∽兊脑?，多巴胺分泌也減少，向下傳遞的信號，就無法很正確地傳遞到肢體，這個(gè)時(shí)候我們執(zhí)行的命令可能是錯(cuò)誤的，或者根本沒有受到大腦控制，表現(xiàn)出漫無目的、不受控制的一些動(dòng)作，也就是說我們看到的帕金森病人的顫抖及僵直這些動(dòng)作。至于產(chǎn)生多巴胺的神經(jīng)細(xì)胞為何會減少，至今尚不十分清楚。可能與人年老后腦細(xì)胞自然死亡增加有關(guān)，但這還不能完全解釋帕金森病的病因，目前認(rèn)為帕金森病并非單因素所致，可能有多因素參與。我們知道，碳酸飲料主要成分包括碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料，有些則含有咖啡因、人工色素等。除糖類能給人體補(bǔ)充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養(yǎng)素。對碳酸飲料的質(zhì)疑由來已久，因?yàn)樗谝欢ǔ潭壬峡捎绊憴C(jī)體免疫力，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、腸胃功能紊亂，兒童易誘發(fā)多動(dòng)癥等。

去年一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)更是引起了人們的廣泛關(guān)注，英國謝菲爾德大學(xué)專家彼得。派珀通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，苯甲酸會破壞人體線粒體dna中的一個(gè)重要區(qū)域。他這項(xiàng)研究的焦點(diǎn)在于苯甲酸鈉的安全性。在過去數(shù)十年來，這種代號為e211的防腐劑一直被廣泛應(yīng)用于全球總價(jià)值740億英鎊的碳酸飲料產(chǎn)業(yè)。苯甲酸鈉是苯甲酸的衍生物，天然存在于各種漿果之中，目前被大量用作許多知名碳酸飲料的防腐劑。派珀表示“這些化合物能夠嚴(yán)重破壞線粒體dna，從而完全阻止了線粒體的活動(dòng)。換言之，它們讓線粒體罷工了?！本€粒體能使有機(jī)物氧化并且釋放能量，如果線粒體遭到了破壞，細(xì)胞就會出現(xiàn)嚴(yán)重故障。許多疾病是與這種破壞相關(guān)的，如帕金森病和其他神經(jīng)系統(tǒng)退化性疾病。