而日本厚生省發(fā)表最新長達12年，對全國6個府縣約2萬名中、高齡男女健康狀況的追蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每日吃豆腐80克以上，或是納豆2/3包以上的女性，發(fā)生肝癌的風險比每天吃豆腐40克以下，或納豆不滿1/3包的女性高出3.2至3.9倍。

攝食大豆食品一定要適量

日本厚生省的感染b型或c型肝炎病毒，仍是罹患肝癌最主要的關(guān)鍵，而大豆制品也仍是很健康的食物，但是追蹤調(diào)查顯示，吃大量富含大豆異黃酮的大豆食品，會促使帶原者的肝炎惡化而演化成肝癌。因此，攝食大豆食品一定要適量，并且最好了解自己是否為肝炎帶原者。

如何“騙”自己瘦

由美國東伊利諾伊大學家庭及消費科學學院、行為飲食專家詹姆斯·潘特開發(fā)出的“開心果原理”是一種減肥的簡單方法，在達到減肥目的的同時，又不會讓你在減肥的過程中太過痛苦。潘特研究發(fā)現(xiàn)與饑餓相比，人們更容易受自身感覺的影響，從而導致飲食無度。

通過對行為的輕微改變及使用視覺提示，在減少熱量攝入的同時，不會產(chǎn)生任何被剝奪感——從本質(zhì)上說，這就是“騙自己瘦”。