4味中藥入菜制成食療方補血滋陰補陽
導讀：現代人愈來愈注重養(yǎng)生，專家建議可將中藥材入菜，尤其推薦可補氣的黃耆補血的枸杞補陽氣的核桃滋陰涼潤的黃精，依這4種中藥材特性，分別搭配適合屬性的食材，就能餐餐都養(yǎng)生。
枸杞補血
功效補血及明目，有助降血糖、血壓、膽固醇。
做法可加入湯品或菜肴，易腹瀉虛寒體質，建議搭配溫性、熱性食物。
入菜易便秘燥熱體質，應搭配寒、涼性食物，湯品或菜肴快完成后再加。
注意勿單獨服用，以免虛寒者愈寒、燥熱愈熱。
黃精滋陰
功效可潤肺止咳、滋補脾胃，具有涼潤作用。
做法較適合用于湯品，將黃精與所有食材一起下鍋熬煮至少30分鐘，建議搭配溫性、熱性食物，如黃精雞湯。
提醒因性質寒涼，較適合燥熱體質者。
食物屬性表
★涼性白蘿卜、冬瓜、地瓜葉、百合、豆腐、鴨、蟹
★溫性紅蘿卜、油菜、芝麻、香菜、糯米、牛肉、雞肉
★寒性黃瓜、苦瓜、空心菜、筊白筍、海帶、豆芽
★熱性辣椒、胡椒、羊肉、咖哩、腌漬品、任何熏炸食物
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