吃胡麻油可以預(yù)防前列腺肥大——這是10月14日，衛(wèi)生部健康教育首席專家、醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科研究員趙霖專家，在人民大會(huì)堂向4000余名老干部進(jìn)行健康講座時(shí)提出的最新保健方法。

胡麻油也稱為亞麻籽油，趙霖專家說(shuō)，研究人員在內(nèi)蒙古自治區(qū)分別選了一個(gè)牧區(qū)和一個(gè)農(nóng)區(qū)進(jìn)行考察，發(fā)現(xiàn)牧區(qū)50歲以上的男性居民前列腺都肥大，而農(nóng)區(qū)居民患病的很少。主要原因就在于，牧區(qū)牧民以吃肉類和奶類食物為主，而農(nóng)區(qū)農(nóng)民主要吃植物性食物。同時(shí)，在內(nèi)蒙古自治區(qū)當(dāng)?shù)爻缘挠褪呛橛汀?/p>

為什么農(nóng)區(qū)的居民吃胡麻油就不得前列腺肥大呢？趙霖專家解釋，這是因?yàn)椴煌澄锏拇x途徑和代謝產(chǎn)物不一樣。四條腿的陸生動(dòng)物脂肪中都含有花生四烯酸，它在人體內(nèi)代謝到最后，就生成2型前列腺素和白三烯，這兩種產(chǎn)物都會(huì)使人上火、發(fā)炎，所以肉吃多了，就促成了前列腺肥大。而胡麻油中含有48%的α－亞麻酸，其在體內(nèi)代謝過(guò)程中生成“腦黃金”，即dha（二十二碳六烯酸），最后就變成具有消炎作用的3型前列腺素，所以堅(jiān)持食用胡麻油能夠預(yù)防前列腺肥大。

胡麻是我國(guó)五大油料作物之一，胡麻油是一種優(yōu)質(zhì)油，雖然名氣不如花生油、大豆油響亮，但自古以來(lái)就被民間視為美味健康食品。據(jù)《本草綱目》上記載胡麻油具有“潤(rùn)燥、解毒、止痛、消腫”之功。