蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。蝦仁溜豆腐是孕期的一款好食譜。

主料豆腐300克蝦仁80克

輔料大白菜（小白口）50克

調(diào)料醬油10克鹽2克黃酒5克淀粉（豌豆）10克

制作工藝

1.豆腐切塊，放入容器中。

2.蝦仁去泥腸，加少許紹酒，鹽腌入味，加蓋加熱1分鐘。

3.把醬油、精鹽、紹酒、太bai粉放入碗中攪拌均勻，加熱1分鐘，取出再拌勻，然后加入蝦仁、芽菜一起拌勻。

4.把放有豆腐的碗罩上微薄膜，加熱2分鐘。

5.豆腐倒入大碗中，淋上加熱后的蝦仁和芽菜即可。