圓白菜中含有大量人本必需營養(yǎng)素，如多種氨基酸、胡蘿卜素等，其維c含量尤多，這些營養(yǎng)都具有提高人體免疫功能的作用。糖醋圓白菜是孕期的一款好食譜。

主料圓白菜300克

輔料柿子椒30克青椒30克

調(diào)料白砂糖40克醋20克鹽2克味精2克淀粉（豌豆）10克大蔥5克姜5克花椒5克大豆油40克香油10克

制作工藝

1.將圓白菜洗凈，瀝干水，切成菱形片。

2.青、紅椒洗凈，均切成菱形片。

3.蔥、姜洗凈切絲備用。

4.將白糖、醋、精鹽、味精、清湯、濕淀粉15克（淀粉10克加水）調(diào)成味汁。

5.鍋內(nèi)加油燒熱，放入花椒粒炸香，撈出花椒粒不用。

6.放入蔥姜絲、圓白菜、青紅椒片，用旺火翻炒至微熟，倒入味汁，顛翻至勻。