圓白菜

( yuán bái cài )

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簡(jiǎn)介圓白菜又名結(jié)球甘藍(lán)、卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、包心菜、蓮花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質(zhì)，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉多數(shù)，質(zhì)厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30厘米或更大，乳白色或淡綠色；起源于地中海沿岸，16世紀(jì)開始傳入中國。甘藍(lán)具有耐寒、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)、易貯耐運(yùn)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等特點(diǎn)，在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區(qū)春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

圓白菜別名：	卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白
圓白菜功效：	補(bǔ)骨髓、壯筋骨、潤臟腑、利臟器、益心力、祛結(jié)氣、清熱止痛
圓白菜用于：	胃痛、牙痛、咽喉疼痛、外傷腫痛
圓白菜禁忌：	皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食；包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。
圓白菜適宜：	一般人群均可食用。特別適合動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。

圓白菜（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量22(千卡)
碳水化合物4.6(克)
維生素B1(硫胺素)0.03(毫克)
維生素B2(核黃素)0.03(毫克)
膳食纖維1(克)
維生素E0.5(毫克)
維生素C40(毫克)
胡蘿卜素70(微克)
維生素A(視黃醇)12(微克)
蛋白質(zhì)1.5(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.4(毫克)
脂肪0.2(克)
錳0.18(毫克)
銅0.04(毫克)
鋅0.25(毫克)
硒0.96(微克)
鐵0.6(毫克)
鉀124(毫克)
鈣49(毫克)
鈉27.2(毫克)
磷26(毫克)
鎂12(毫克)

圓白菜的營養(yǎng)成分查詢：100克圓白菜的熱量含量22千卡，100克圓白菜的碳水化合物含量4.6克，100克圓白菜的維生素B1(硫胺素)含量0.03毫克，100克圓白菜的維生素B2(核黃素)含量0.03毫克，100克圓白菜的膳食纖維含量1克，100克圓白菜的維生素E含量0.5毫克，100克圓白菜的維生素C含量40毫克，100克圓白菜的胡蘿卜素含量70微克，100克圓白菜的維生素A(視黃醇)含量12微克，100克圓白菜的蛋白質(zhì)含量1.5克，100克圓白菜的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.4毫克，100克圓白菜的脂肪含量0.2克，100克圓白菜的錳含量0.18毫克，100克圓白菜的銅含量0.04毫克，100克圓白菜的鋅含量0.25毫克，100克圓白菜的硒含量0.96微克，100克圓白菜的鐵含量0.6毫克，100克圓白菜的鉀含量124毫克，100克圓白菜的鈣含量49毫克，100克圓白菜的鈉含量27.2毫克，100克圓白菜的磷含量26毫克，100克圓白菜的鎂含量12毫克

圓白菜GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：

不利 / 評(píng)價(jià)：