大部分食物中所含的必需氨基酸種類都不齊全，所以只能合理搭配食物。

雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸含量和比例接近人體蛋白質(zhì)，最容易被人體吸收利用，是比較理想蛋白質(zhì)。

動(dòng)物性蛋白質(zhì)氨基酸組成比植物性蛋白質(zhì)氨基酸組成好。

父母們都希望自己的寶寶聰明健康地成長，這讓他們在為寶寶選擇營養(yǎng)品時(shí)格外小心在意。目前氨基酸產(chǎn)品的廣告鋪天蓋地，讓寶寶的父母在目不暇接的同時(shí)也感到迷惑不已什么是氨基酸，寶寶真的需要另外補(bǔ)充氨基酸嗎?

氨基酸和蛋白質(zhì)的關(guān)系

蛋白質(zhì)是人體最重要的營養(yǎng)素之一，它是人體組織的構(gòu)成成分，作為體內(nèi)各種生理活性物質(zhì)的構(gòu)成成分，并且在人體需要時(shí)還可以被代謝分解釋放能量，對維持人體正常的生理活動(dòng)發(fā)揮著不可替代的作用。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，如果把蛋白質(zhì)比作一堵墻，氨基酸就是砌墻的磚瓦。