肉炒三絲

材料豬肉250克、胡蘿卜100克、豆腐皮50克、水發(fā)香菇30克。

調(diào)料蔥花、姜末、鹽、植物油各適量。

做法

1.將豬肉洗凈，切絲。胡蘿卜、豆腐皮、水發(fā)香菇分別洗凈，切絲，備用。

2.鍋置火上，倒油燒熱，放肉絲滑油后撈出。

3.鍋置火上，倒油燒熱，放入蔥花、姜末爆出香味，放入胡蘿卜絲，大火翻炒，放入豆腐皮絲、香菇絲繼續(xù)翻炒3分鐘左右，放入肉絲，加入鹽調(diào)味即可。