淀粉類食才選購法

1選擇谷粒堅(jiān)實(shí)，均勻完整，沒有發(fā)霉，無沙粒，蟲等異物。

2選購時(shí)要注意包裝完整，保存期限。

3糙米因?yàn)楹信哐?，容易腐敗不易保存，最好買小包裝。

4根莖類如地瓜，馬鈴薯，芋頭，要選擇大顆完整發(fā)芽者損傷，發(fā)微，因?yàn)轳R鈴薯，地瓜發(fā)芽，或感染微菌時(shí)，就會(huì)含有毒素，切勿食用。

5蓮藕以圓胖，節(jié)粗，外皮光滑微紅，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，莖中空，氣孔洞大者為佳。不要買太白的，可能會(huì)添加漂白劑。