地瓜

( dì guā )

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簡介地瓜，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素，能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。糙米糙米含有豐富的蛋白質、淀粉、維生素B1、A、E、纖維素、鈣、鐵和磷等礦物。其中豐富的纖維質有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿卜素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便秘、腸癌；同時能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。

地瓜別名：	涼薯
地瓜功效：	降血壓、降血脂、滑腸通便、健胃益氣、生津止渴、治療高血壓、預防高血壓
地瓜用于：	胃熱煩渴、飲酒過度、熱傷津液、大便燥結
地瓜禁忌：	地瓜性質寒涼，體質偏寒、受涼腹瀉、脾胃虛寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用；寒性痛經以及女子月經期間也不宜食用；忌食生冷地瓜及其種子和葉
地瓜適宜：	夏季傷暑、煩熱口渴、感冒發(fā)熱、頭痛、煩渴、下痢、高血壓、頭昏目赤、顏面潮紅、大便秘結的人以及飲酒過量、口干渴和慢性酒精中毒者適宜食用。如要治慢性酒精中毒，可用地瓜拌白糖服。

地瓜（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量57(千卡)
維生素B6(吡哆醇)0.15(毫克)
碳水化合物15.3(克)
膳食纖維2.2(克)
維生素A(視黃醇)125(微克)
胡蘿卜素750(微克)
維生素C4(毫克)
維生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
維生素B2(核黃素)0.01(毫克)
蛋白質0.7(克)
脂肪0.2(克)
葉酸19.6(微克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.2(毫克)
鈣18(毫克)
磷26(毫克)
鉀88(毫克)
鈉70.9(毫克)
碘0.4(微克)
鎂17(毫克)
鐵0.2(毫克)
鋅0.16(毫克)
硒0.22(微克)
銅0.05(毫克)
錳0.08(毫克)

地瓜的營養(yǎng)成分查詢：100克地瓜的熱量含量57千卡，100克地瓜的維生素B6(吡哆醇)含量0.15毫克，100克地瓜的碳水化合物含量15.3克，100克地瓜的膳食纖維含量2.2克，100克地瓜的維生素A(視黃醇)含量125微克，100克地瓜的胡蘿卜素含量750微克，100克地瓜的維生素C含量4毫克，100克地瓜的維生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克地瓜的維生素B2(核黃素)含量0.01毫克，100克地瓜的蛋白質含量0.7克，100克地瓜的脂肪含量0.2克，100克地瓜的葉酸含量19.6微克，100克地瓜的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.2毫克，100克地瓜的鈣含量18毫克，100克地瓜的磷含量26毫克，100克地瓜的鉀含量88毫克，100克地瓜的鈉含量70.9毫克，100克地瓜的碘含量0.4微克，100克地瓜的鎂含量17毫克，100克地瓜的鐵含量0.2毫克，100克地瓜的鋅含量0.16毫克，100克地瓜的硒含量0.22微克，100克地瓜的銅含量0.05毫克，100克地瓜的錳含量0.08毫克

地瓜GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：

不利 / 評價：