當(dāng)歸羊肉

材料當(dāng)歸20克，紅花、花椒各6克（中藥店有售），羊肉400克，生姜4片。

烹制藥材用煲湯袋包裹，羊肉洗凈，切塊，一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，棄藥包，下鹽便可，為3~4人用。

當(dāng)歸燉雞

材料母雞1000克，當(dāng)歸20克，大蔥5克，姜5克，鹽3克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克。

做法母雞去毛，去內(nèi)臟，當(dāng)歸洗凈后用紗布包好，放入雞空腹腔內(nèi)，加蔥，姜，鹽等上述調(diào)料，用小燉爛，出鍋時(shí)撒胡椒粉少許，去當(dāng)歸渣即成。