據(jù)說(shuō)，明代萬(wàn)歷年間，有位叫陳振龍的華僑，在菲律賓呂宋島經(jīng)商時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)赜幸环N耐旱高產(chǎn)的奇特作物——甘薯，就想把它引種回國(guó)。可是當(dāng)時(shí)統(tǒng)治呂宋的西班牙殖民主義者嚴(yán)禁薯種出境。

為了躲過(guò)關(guān)卡盤(pán)查，陳振龍靈機(jī)一動(dòng)，把薯藤裝在竹筒里，再用細(xì)線系在船舷旁，任它在海上漂流，經(jīng)過(guò)七晝夜的航行，巧妙地把薯藤運(yùn)到了他的家鄉(xiāng)福州。

其時(shí)，正值福建鬧饑荒，陳振龍叫兒子陳經(jīng)綸向福建巡撫呈稟種甘薯的好處。巡撫便令所屬各地普遍種植甘薯。經(jīng)過(guò)試種果然成功，幫助人們度過(guò)了災(zāi)荒。

這一年，福建地方靠這種高產(chǎn)作物獲得了豐收，從此，甘薯聲名大震，并很快向粵、桂、贛、湘?zhèn)鞑ァ?/p>