鮮魚(yú)腥草炒雞蛋

將魚(yú)腥草入油鍋煸炒至軟，淋入蛋液炒成塊，撒蔥花，調(diào)入適量鹽便可。具有清熱解毒、滋陰潤(rùn)肺的功效。

鮮魚(yú)腥草炒肉絲

肉絲先用鹽、淀粉拌勻，熱鍋放油，下肉絲炒香，放魚(yú)腥草翻炒，加少許水，下鹽和雞粉拌勻便可裝盤。具有消炎解毒、滋陰潤(rùn)肺的功效。

魚(yú)腥草雪梨水

先將新鮮魚(yú)腥草或干魚(yú)腥草用適量水煮成汁，棄渣，放入雪梨塊和白糖或冰糖，煮至梨軟爛便可。具有清熱解毒，止咳化痰功效。

●靚湯心水

干魚(yú)腥草可到中藥房購(gòu)買，若是新鮮魚(yú)腥草，可用200克的分量。

魚(yú)腥草煲豬肺湯

做法

1.把豬肺的氣管口對(duì)準(zhǔn)水龍頭往里灌水，待豬肺膨脹到不能再膨脹的時(shí)候，把里面的血水?dāng)D出，如此反復(fù)多次，直至豬肺顏色轉(zhuǎn)變?yōu)榉奂t或白色，再浸泡30分鐘，切塊，汆水撈起。

2.熱鍋無(wú)需放油，將豬肺倒入翻炒至水干，盛起。