維生素C缺乏的婦女易患膽結(jié)石
導(dǎo)讀：——中國(guó)食療網(wǎng)延伸閱讀尋找不流失的維生素c不少蔬菜水果中都含有豐富的維生素c，但是加熱時(shí)，維生素c很容易流失殆盡。
荊楚網(wǎng)消息（）最近發(fā)表在美國(guó)內(nèi)科學(xué)學(xué)報(bào)的一篇研究表明，維生素c缺乏可能導(dǎo)致膽結(jié)石。加利福尼亞州舊金山大學(xué)的內(nèi)科和流行病學(xué)副專(zhuān)家西蒙對(duì)13000多名維生素c缺乏的婦女進(jìn)行了研究，結(jié)果表明維生素c攝入不足容易患膽結(jié)石。那么每天吃一個(gè)桔子就可以遠(yuǎn)離膽結(jié)石了。
膽汁由肝臟生成，在排放到消化道中后可分散脂肪。當(dāng)膽汁中的膽固醇過(guò)飽和時(shí)便會(huì)形成膽結(jié)石。動(dòng)物研究發(fā)現(xiàn)維生素c可控制膽固醇轉(zhuǎn)化成膽汁酸。膽囊位于肝臟下方，呈梨形，可儲(chǔ)存膽汁。膽結(jié)石長(zhǎng)到一定大小時(shí)，常導(dǎo)致腹部劇烈疼痛。
結(jié)石病患者中還有女性高于男性的現(xiàn)象，這主要是因?yàn)榕泽w內(nèi)的雌性激素能直接影響肝臟的代謝，使肝細(xì)胞分泌膽汁的成分發(fā)生改變———膽酸含量減少，膽固醇含量增加，使膽汁排出受阻，造成膽汁淤積，促使膽結(jié)石形成。此外，中年婦女家務(wù)纏身，喜靜不愛(ài)動(dòng)，缺乏鍛煉也是一個(gè)原因。還有些婦女為減肥而不吃早餐，也易患膽結(jié)石?！袊?guó)食療網(wǎng)
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