食用山芋益于防癌
導讀：山芋汁和山芋渣有防癌效果道岡專家對鹿兒島進行了流行病學調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，在山芋食用量多的川內(nèi)市，癌癥死亡率明顯較低。
烤山芋抑癌效果更為明顯具抑癌作用的神經(jīng)節(jié)苷脂的量，以體重60千克的人來計算，每天要食用3千克，這在實際生活中是很難做到的，所以每天食用多少因人而異。
與其說抑制癌細胞發(fā)育，還不如用山芋防止發(fā)生癌癥發(fā)生。食用烤山芋是一個很好的辦法。山芋在烘烤時，水分蒸發(fā)，纖維凝縮，食用這種纖維更有利于排出腸內(nèi)有害物質。同時亦使各種有害物質在胃腸內(nèi)停留時間縮短，這可能有助于預防腸癌、胃癌、乳腺癌、子宮癌等。
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