事實(shí)上，專家們認(rèn)為，碘缺乏比碘過(guò)量更危險(xiǎn)。天津醫(yī)科大學(xué)內(nèi)分泌研究所專家陳祖培說(shuō)“碘在體內(nèi)的主要作用是在甲狀腺合成甲狀腺激素。缺碘會(huì)導(dǎo)致甲狀腺激素合成不足，引發(fā)一系列的癥狀和疾病，尤其是對(duì)智力的損害。從碘缺乏病區(qū)兒童的智力測(cè)驗(yàn)檢查來(lái)看，其平均智商比正常水平低?！?/p>

“缺碘除了造成臨床上典型的碘缺乏疾病如地方性甲狀腺腫，還會(huì)造成不易察覺(jué)的智力損傷。”肖東樓介紹，2009年國(guó)際控制碘缺乏病理事會(huì)發(fā)布公告認(rèn)為，補(bǔ)碘的益處遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于碘過(guò)量引起的相對(duì)較小的風(fēng)險(xiǎn)。

疑問(wèn)二沿海城市居民不需要補(bǔ)碘？

回應(yīng)沿海地區(qū)居民從海帶、紫菜和海魚中獲得2.1%的碘，膳食中的碘84.2%來(lái)自碘鹽

“人攝入碘的途徑有三種飲用水、食物和空氣。我國(guó)除了一部分地區(qū)飲水碘含量非常高以外，大部分飲水的碘含量都比較低，而從空氣中攝入的碘就更少了?！敝袊?guó)疾病預(yù)防控制中心地方病控制中心孫殿軍告訴，“受外環(huán)境的影響，我國(guó)食物含碘量也處于碘缺乏的普遍形態(tài)，因此需要補(bǔ)碘?！?/p>

針對(duì)網(wǎng)友“沿海居民日常食用的海產(chǎn)品中含碘量很高無(wú)需碘鹽”的疑惑，陳祖培解釋道“2009年，衛(wèi)生部在福建、上海、浙江、遼寧等4?。ㄊ校╅_展的沿海地區(qū)居民膳食碘攝入量調(diào)查結(jié)果顯示，海帶、紫菜、海魚等富碘食物在沿海地區(qū)居民中的食用頻率和食用量都很低。在未考慮烹調(diào)損失的情況下，膳食中的碘84.2%來(lái)自于加碘食鹽，來(lái)自于各類食物的碘僅占13.1%（其中海帶、紫菜和海魚共占2.1%）。如果食用不加碘食鹽，97%以上的居民碘攝入量會(huì)低于推薦攝入量，居民碘缺乏的風(fēng)險(xiǎn)很大?！?/p>