科學(xué)家曾做過這樣的實驗將小鼠分成兩組，一組喂以富含脂類的飲食，另一組則喂以普通飲食，結(jié)果前者膽石癥的發(fā)生率遠遠高于后者。

科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)一個有趣的現(xiàn)象，生活在冰天雪地之中的愛斯基摩人，平時以高脂、高蛋白質(zhì)的動物性飲食為主，但他們幾乎不得膽石癥。

這是為什么呢?原來，愛斯基摩人喜食深海中的魚，這些魚富含不飽和脂肪酸和維生素a，這兩種物質(zhì)可以有效地預(yù)防膽石癥的發(fā)生。

肥胖者肥胖的人往往患有高血脂癥，其膽汁中膽固醇的含量也比較高。加上肥胖的人往往缺乏運動，膽道運動功能也比較差，因此，肥胖也是膽石癥的重要危險因素之一。

有遺傳傾向者不同種族、不同地區(qū)、不同家族的膽石癥的發(fā)生率存在著明顯差異斯堪的納維亞半島和中北美洲被認為是膽石癥的高發(fā)區(qū)，而東部非洲則被認為是無膽石癥區(qū)。

西方人膽固醇結(jié)石的患病率高于東方人。直系親屬中有患膽石癥的人，其膽石癥的發(fā)生率約為一般人群的4.5倍。有人還調(diào)查了分居于日、美兩國的孿生兄弟，發(fā)現(xiàn)如果孿生兄弟之一患有膽石癥，則另一位患有膽石癥的概率明顯升高。