黑米減肥的三個(gè)特點(diǎn)

1、黑米是糙米，吃起來(lái)口感比較粗。研究發(fā)現(xiàn)，口感粗的淀粉類食物更容易感覺(jué)飽，不容易吃過(guò)量，而且吃同樣多的數(shù)量時(shí)更不容易餓。

2、黑米富含膳食纖維，淀粉消化速度比較慢，血糖指數(shù)僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米血糖上升慢，不會(huì)像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動(dòng)，胰島素分泌少，較不容易合成脂肪。

3、黑米富含礦物質(zhì)和維生素，在減肥的時(shí)候以它為主食，不容易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)缺乏而缺乏減肥動(dòng)力。此外，黑米性溫，特別是黑糯米，吃了不容易發(fā)生身體寒冷的現(xiàn)象。

注意事項(xiàng)

1、黑米與黑糯米有區(qū)別

黑米又稱黑粳米，也有人叫它“藥糯”，黑米外皮墨黑，質(zhì)地細(xì)密，比普通大米略扁。

黑糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，因?yàn)槊踪|(zhì)有糯性，所以又稱為血糯米，天然的血糯米經(jīng)過(guò)溫水浸泡后，由于種皮的紅色素被水溶液慢慢溶解，會(huì)逐漸出現(xiàn)紫紅色水溶液，隨時(shí)間延長(zhǎng)，紅色越來(lái)越濃。