中醫(yī)常用苦瓜作為單方治療劑，如將苦瓜子炒熟，研成粉末，每服6克，黃灑送服，可治陽痿遺精；用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃熱煩溫、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品；取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡；夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑；苦瓜曬干后更是治療發(fā)熱的良藥。

苦瓜為什么能減肥呢？原來，一根苦瓜里含有0．4％貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素。一天吃幾根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不會發(fā)胖。

要注意的是，苦瓜減肥是要生著吃才能達到瘦身的效果，而且一天要生吃兩到三條才可以。

熟吃苦瓜減肥菜譜

雙菇苦瓜絲

原料：苦瓜150克，香菇100克，金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量。

制作方法：

1、將苦瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲；

2、香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈；

3、油爆姜絲后，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟；

4、將金針菇加入同炒，加入調(diào)味料炒勻即可食用。

功效：香菇、金針菇能降低膽固醇；苦瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。

苦瓜生吃較苦，所以在食用的時候，可以采用一些方法來降低苦味。比如可以切成丁冷凍起來吃、可以做成苦瓜汁和黃瓜汁混合，也可能有效降低苦味。

苦瓜減肥法需要堅持并且需要每天吃最少二到三根，同時補充必要的營養(yǎng)，單純吃苦瓜并不能提供給我們身體必須的營養(yǎng)，減肥應(yīng)該以身體健康為原則