疑問一牛奶中的igf—1是致癌因子嗎？

回應牛奶中含量遠少于人體自身產(chǎn)生的量，沒有權威論證認為其致癌

網(wǎng)文稱，“牛奶中的igf—1可以刺激癌細胞活躍生長與繁殖，導致前列腺癌、乳腺癌”。

igf—1是什么物質？中國營養(yǎng)學會副理事長、全國乳品標準委員會副專家告訴，igf—1的全稱是類胰島素一號增長因子，對人體而言，其在血糖控制、生長發(fā)育等方面有重要作用，是一種蛋白質多肽。

香港特區(qū)政府食物及衛(wèi)生局發(fā)言人表示，igf—1是生物自身分泌的一種激素樣蛋白質，廣泛存在于各種組織和液體里，包括人體的母乳。一般飲用的情況下，牛奶中的igf—1不會對健康產(chǎn)生不良影響。

在美國食品與藥品管理局官網(wǎng)看到，該機構的最新審查報告回應稱迄今為止，沒有證據(jù)說明igf—1是致癌因素。人體本身含有igf—1，一名成年人每日體內的生成量為一千萬納克。據(jù)測定，人奶中的igf—1含量為13至40納克/毫升，市場上的牛奶樣本igf—1含量約2.45納克/毫升。世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織的食品添加劑聯(lián)合專家委員會的結論也基本與此相同。

中國農(nóng)業(yè)大學食品學院副專家告訴，在多項研究當中，最低組的乳制品攝入量為每日240克（以牛奶計）以下，最高組的每日攝入量超過700克，從研究數(shù)據(jù)看，每日攝入相當于牛奶240克的乳制品不會顯著增加或降低癌癥的風險。