二、飲食調(diào)理

飲食調(diào)理：胃痛者的飲食調(diào)理特別重要，對(duì)于脾胃寒濕，便溏，舌苔白膩者應(yīng)該少吃或是禁止吃生冷的食物，從冰箱取出的水果，尤其是橘子類(lèi)，應(yīng)該隔一個(gè)時(shí)候才吃。

1、宜食：性溫味甘辛，具有健脾補(bǔ)氣、溫暖腸胃及祛寒作用的食物。如：秈米、羊肉、雞肉、牛肚、豬肚、鏈魚(yú)、草魚(yú)、荔枝、辣椒、韭菜、茴香萊、芥菜、肉桂、干姜、生姜、花椒、胡椒、小茴香、白蔻、紅糖等。

2、忌食①性質(zhì)寒涼、易損傷脾胃陽(yáng)氣的食物。如：蕎麥、莜麥、綠豆、豆腐、菠菜、空心菜、茄子、黑木耳、金針萊、萵苣、冬瓜、芹菜、莧萊、茭白、黃瓜、苦瓜、西瓜、柿子、香蕉、枇杷、梨、桃子等。②味厚滋膩，難以消化，易阻礙脾胃運(yùn)化的食物。如：豬肉、鴨肉、甲魚(yú)肉、牡蠣肉、糯米等。③具有利氣消食作用，可損傷正氣、加重虛寒的食物。如：山楂、蘿卜、薤白、香菜等。

3、食療膳方

1.紅棗秈米粥：取秈米50克，紅糖10克，大紅棗7枚。共同于清水中以文火久燉至熟爛，加入紅糖，熱食。

2.五香肚絲湯用牛肚(或豬肚)適量。洗凈后，用清水煮沸3分鐘后撈起，倒去原湯，再加入干凈清水文火燉煮至七成熟，加入適量鹽、料酒、花椒、小茴香再煮，待熟透后再撈起，晾至不燙手，切絲100克，盛入大碗中，加入鮮姜3片、味精適量，將第二次煮肚的湯倒入肚絲碗中沒(méi)滿肚絲，上籠蒸45分鐘即可，熱食。

提示：以上介紹用(方)藥，請(qǐng)務(wù)必咨詢(xún)當(dāng)?shù)卣?guī)(中醫(yī))醫(yī)院，結(jié)合自身生理特點(diǎn)和不同的病理變化，辨證選擇使用。脾胃虛寒者應(yīng)多吃溫胃散寒的食物，如胡椒、大棗、黑豆、老姜、狗肉、豬肚等。

4、推薦食療膳食

1，茴香狗肉湯(引自《民間藥膳方》)——備料：大茴香10克，桂皮5克，陳皮6克，草果6克，生姜2片，狗肉250克，醬油適量，大蒜頭4枚。制作：將大回香、陳皮、桂皮、草果、生姜洗凈;大茴香、桂皮、草果槌碎;大蒜頭去皮;狗肉洗凈，切小塊，放鼎內(nèi)熱油炒去膻味。將全部用料放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸，改用文火煮至狗肉熟爛即成，飲湯吃狗肉。每天1料，分2次食完，連服5天為1療程。

2，糖姜片、糖姜水：糖姜片即超市所售成品，而且價(jià)格不高，比自己制作要省事，直接買(mǎi)來(lái)零食即可。糖姜水則是將生姜切片，加紅糖共煮，胃寒疼痛不斷時(shí)，趁熱飲用有效。

3，姜制棗豆(源自《民間驗(yàn)方》：)紅棗1000克，黑豆1000克，姜500克(切片)，洗凈后放入鍋中加涼水煮。煮熟后盛在容器內(nèi)備用，每頓飯用碟盛五六個(gè)棗、姜數(shù)片、黑豆一撮，放在鍋內(nèi)熱上，吃飯時(shí)吃下，數(shù)月連吃即愈。

4，糯米江米紅棗粥糯米、江米，性甘平、無(wú)毒，入脾胃。有暖脾胃，補(bǔ)中益氣，縮小便的功效。大棗“主心腹邪氣，安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng)。平胃氣，通九竅，補(bǔ)少氣，少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥，久服輕身延年。”以此二種藥食同源的原料共煮粥，經(jīng)常食用，對(duì)胃寒有效。