〖來(lái)源〗：民間食療方

〖原料〗：小田雞10只，麥冬5顆，杏仁5顆。

〖調(diào)料〗：鹽適量。

〖做法〗：1、小田雞宰殺后，挑掉內(nèi)臟，洗凈。2、加入麥冬、杏仁，倒入清水2碗，燉至小田雞軟爛即成。3、可分2次食用（不宜空腹及過(guò)量食用），食用時(shí)調(diào)入鹽。

〖特點(diǎn)〗：乳白淡綠相映。

〖功效〗：小田雞味咸，性平，可溫腎陽(yáng)，益精血，補(bǔ)肺氣，定喘咳。麥冬味甘而微苦，性微寒，可養(yǎng)陰潤(rùn)肺，益胃生津，清心除煩。甜杏仁味甘，性平，也可潤(rùn)肺平喘。三者結(jié)合，對(duì)心陰不足，心火上升、咽干咳嗽、虛勞咳喘、腸燥便秘、小兒熱毒、肌膚生瘡等癥均具療效，尤宜體弱之小兒食用。