43歲的卓先生多年前移民巴拿馬，做冷凍食品生意。那里常年氣溫在30攝氏度以上，一年中3個季節(jié)是雨季，十分潮濕。他經(jīng)常往返于凍存食品的冰庫和炎熱的室外，一開始身體沒問題。有一次，吃了一頓海鮮之后，他的手腳出現(xiàn)了紅色的斑塊。從那以后，只要遇到外界溫度突然改變，他就會心情緊張，全身各處出現(xiàn)紅色斑塊。平時即使沒感冒，他也經(jīng)常有鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等癥狀，為此苦惱不已。

其實，卓先生的情況是由過敏體質(zhì)導致的，也就是中醫(yī)所說的特稟質(zhì)。現(xiàn)代醫(yī)學認為，過敏是由于免疫系統(tǒng)失調(diào)造成的。過敏體質(zhì)者首先要減少壓力，以保持免疫系統(tǒng)的平衡。很多患有自身免疫疾病的人表示，他們發(fā)病前的個性傾向于完美主義，不斷帶給自己無形的壓力，這可能是最終導致疾病的因素。另外，過敏體質(zhì)者在生活中要遠離過敏原，例如房間要清潔，不要飼養(yǎng)寵物。春秋季外出時要戴口罩，以防花粉過敏。南方梅雨季節(jié)要注意防潮去濕，避免接觸真菌、花粉、灰塵和螨蟲等。

過敏體質(zhì)者飲食上也要小心，應避免吃容易誘發(fā)過敏的食物。如卓先生，就是食用海鮮后誘發(fā)的過敏。除了海鮮，雞蛋、牛奶、酒類、核桃、腰果、花生、豌豆、竹筍、蕨菜、巧克力、咖啡等食物也應少吃，特別是含食品添加劑較多的食物，如豆干、醬菜、牛肉干、蜜餞、方便面等，更應避免?？梢猿耘疵?、大米（即粳米）、小米等主食，以及百合、銀耳、橙子、蘋果等果蔬，肉類可吃豬肉。

中醫(yī)認為，特稟質(zhì)與人的先天稟賦有關，建議根據(jù)體質(zhì)選擇適合自己的體育項目，如太極拳、八段錦、步行、游泳、慢跑等，以強化臟腑功能，增強機體抵抗力。另外推薦一個藥膳方———固表粥。具體做法是：烏梅15克，黃芪20克，當歸12克，放砂鍋中加水燒開，再用小火慢煎成濃汁。取出藥汁后，再加水煎開后二次取汁。用兩次煎好的汁和粳米100克熬成粥，加冰糖趁熱食用。烏梅固澀養(yǎng)陰，黃芪能補脾肺之氣，并升舉陽氣，經(jīng)常食用，能補氣固表，對抗過敏效果不錯。