小米

( xiǎo mǐ )

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簡(jiǎn)介小米中國(guó)古稱稷或粟。脫殼制成的糧食，因其粒小，直徑2毫米左右，故名。原產(chǎn)于中國(guó)北方黃河流域，中國(guó)古代的主要糧食作物，所以夏代和商代屬于“粟文化”。粟生長(zhǎng)耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。中國(guó)最早的酒也是用小米釀造的。粟適合在干旱而缺乏灌溉的地區(qū)生長(zhǎng)。其莖、葉較堅(jiān)硬，可以作飼料，一般只有牛能消化。粟在中國(guó)北方俗稱谷子。

小米別名：	粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷、粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粢米、粟谷、硬粟、秈粟、谷子、寒粟、黃粟
小米功效：	滋陰、養(yǎng)血、祛斑、美容、防止泛胃
小米用于：	失眠、頭疼、嘔吐、瀉肚子、糖尿病、腳氣病、神經(jīng)炎、癩皮病、精神倦怠、皮膚出油、消化不良、會(huì)陰瘙癢、陰唇皮炎、白帶過多、頭皮屑增多
小米禁忌：	氣滯者忌用；素體虛寒，小便清長(zhǎng)者慎食。
小米適宜：	平和質(zhì)體質(zhì)；

小米（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量361(千卡)
碳水化合物75.1(克)
維生素E1.28(毫克)
膳食纖維1.6(克)
脂肪3.1(克)
維生素B1(硫胺素)0.37(毫克)
維生素B2(核黃素)0.02(毫克)
蛋白質(zhì)9(克)
纖維素8(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)1.60(毫克)
鈉鹽4.3(毫克)
鎂107(毫克)
鈣41(毫克)
鐵5.1(毫克)
鋅1.87(毫克)
銅0.54(毫克)
錳0.89(毫克)
鉀284(毫克)
磷229(毫克)
鈉4.3(毫克)
嘌呤6.1(毫克)

小米的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克小米的熱量含量361千卡，100克小米的碳水化合物含量75.1克，100克小米的維生素E含量1.28毫克，100克小米的膳食纖維含量1.6克，100克小米的脂肪含量3.1克，100克小米的維生素B1(硫胺素)含量0.37毫克，100克小米的維生素B2(核黃素)含量0.02毫克，100克小米的蛋白質(zhì)含量9克，100克小米的纖維素含量8克，100克小米的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量1.60毫克，100克小米的鈉鹽含量4.3毫克，100克小米的鎂含量107毫克，100克小米的鈣含量41毫克，100克小米的鐵含量5.1毫克，100克小米的鋅含量1.87毫克，100克小米的銅含量0.54毫克，100克小米的錳含量0.89毫克，100克小米的鉀含量284毫克，100克小米的磷含量229毫克，100克小米的鈉含量4.3毫克，100克小米的嘌呤含量6.1毫克

小米GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：71

有利 / 評(píng)價(jià)：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鐵

不利 / 評(píng)價(jià)：