研究表明，茶葉之所以具有改善心血管生理功能的效果，主要是茶葉所含維生素p的作用。尤其是兒茶素類多酚物質(zhì)能改善微血管壁的滲透性能，故可有效地增強血管的抵抗能力，起到生物氧化劑的作用，防止血管壁膜類物質(zhì)的過氧化，從而防止血管硬化?？梢越档脱褐械闹行灾竞?a href="http://www.huafeihongganshebei.com/tags/11429.html" target="_blank">膽固醇，促使體內(nèi)纖維蛋白的溶解作用增大，有效地防止血凝，不致造成血栓、血瘀而形成冠狀動脈粥樣硬化。

茶葉中含有2%-4%的咖啡堿。咖啡堿尤具利尿、解毒、平喘、強心、擴張血管之功能。因此，飲茶有利于防治高血壓性頭痛、增加胃液分泌、增進食欲、幫助消化、調(diào)節(jié)脂肪代謝等。

茶葉中約含10%-20%茶多酚，綠茶比紅茶的含量高。在茶葉的藥用效能中，茶多酚是主角。當(dāng)脂肪性飲食過多時，微血管的透性增大，脆性也增大，容易引起破裂出血，飲茶可增強微血管壁的韌性，而且藥效極為明顯?？煞乐咕S生素c的氧化，有利于維生素c在機體內(nèi)的積累和利用。能使有害離子（如六價鉻離子）還原變成無害離子，因而有解毒作用。能抑制動脈粥樣硬化，減少高血壓和冠心病的發(fā)病率。

茶葉中的礦物質(zhì)若以百分計算，約占4%-6%，其中50%-60%可溶于水，能被人體吸收利用。主要成分鉀鹽占50%。其次是鈣、鎂、鐵、錳、鋁等，還有銅、鋅、鈉、硼、硫、氟等微量成分。這些元素大部分是人體所必需的。有人測析，每天喝5-6杯茶，某些礦物質(zhì)少則可以滿足人體需要的5%-7%，多則可滿足50%。

特別應(yīng)當(dāng)提到的是，每100克茶葉中約含有10-15毫克氟，而80%的氟又可溶于茶湯。因此，每天若喝10克茶葉即可獲得1毫克的氟。

據(jù)科學(xué)分析，茶葉中鋅的含量比咖啡高，而鎘的含量則比咖啡低。人體腎臟內(nèi)鎘含量對鋅含量比值的變化是引起高血壓的一個重要原因。由于茶葉中的鋅比咖啡高得多，據(jù)此可斷定飲茶比咖啡更有利于防治高血壓。

不過，值得注意的是，飲茶一般宜淡不宜濃。如大量飲茶，可加快心率。增加心臟負擔(dān)。茶葉中的茶堿、咖啡因、可可堿等活性物質(zhì)對中樞神經(jīng)有明顯的興奮作用，大量的濃茶能使人興奮過度，引起腦血管收縮，這對已有的腦動脈硬化和高血壓患者是一種潛在的危險。很有可能促使腦血管意外的發(fā)生。此外，高血壓病患者往往伴有失眠，睡前飲濃茶可能影響睡眠。

飲茶輔助治療高血壓的患者，除堅持藥物治療外，常用中藥泡茶飲用也有輔助治療作用。

山楂茶山楂所含成分可以促進消化、降低血脂、擴張血管、降低血壓，每次用1-2枚泡水，代茶飲用。

枸杞茶枸杞除了降低血壓、膽固醇和防止動脈硬化外，還有補益肝腎、潤燥明目等作用。一般每日用量9克，泡水服用即可。

菊花茶所用的菊花即甘菊，其味不苦，以杭州大白菊或小白菊為佳，每次用3克泡茶服用，1日3次。也可用菊花加金銀花、甘草同煎，代茶飲用，有平肝明目、清熱解毒之功效。

槐花茶將槐樹的花蕾曬干后，用開水浸泡后代茶飲用，有治療高血壓的效果。同時，槐花也有收縮血管、止血的功效。

荷葉茶荷葉的浸劑和煎劑可擴張血管，清熱解暑，有降血壓的作用。荷葉還是減肥良藥。家庭中常用的方法是用鮮荷葉半張，將其切碎，加水適量，煎后放涼，代茶飲用。

蓮心茶蓮心即蓮子中間青綠色的胚芽，其味極苦。取蓮心12克，開水沖泡代茶飲，除能降低血壓外，還能清熱、安神、強心。

玉米須茶玉米須有很好的降血壓作用，同時還具有利尿、止血、止瀉和健胃等功效。臨床上應(yīng)用玉米須治療因腎炎引起的浮腫和高血壓，療效明顯。泡茶飲用每次25-30克，每日數(shù)次。

決明子茶決明子具有降壓作用，用15-20克決明子泡水，代茶飲用，每日數(shù)次，效果好。