芬蘭庫奧皮奧大學(xué)的杰瑞基·、維塔恩專家發(fā)現(xiàn)，富含歐米茄3脂肪酸的魚類，例如金槍魚等，烤著吃或者是烘干吃（而不是油炸著吃），就可以預(yù)防記憶力衰退、老年癡呆癥和中風(fēng)。歐米茄3脂肪酸廣泛存在于鮭魚、鮐魚（又稱鯖魚或馬鮫魚）、鯡魚、沙丁魚和其他食物中（如胡桃）。它還具有抗炎效應(yīng)，能降低得心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

芬蘭的研究團(tuán)隊(duì)選取了3660名年齡在65歲以上的老年人，對他們的大腦進(jìn)行了ct掃描，檢查他們是否存在腦梗塞的情況。研究結(jié)果顯示那些每周吃三次或三次以上富含歐米茄3脂肪酸的魚的老年人大腦受到損傷的可能性降低了26%，而每周只吃一次魚的老人患病的可能性只降低了13%。