鋅對(duì)蛋白質(zhì)合成起重要作用。之前科學(xué)家研究認(rèn)為，缺鋅可引起食欲減退、如吃土、吃墻皮等異食癖、免疫功能減低;嚴(yán)重缺鋅可導(dǎo)致認(rèn)知行為改變，影響智力發(fā)展。但是與此同時(shí)，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)如果補(bǔ)鋅需要選區(qū)兒童適當(dāng)?shù)陌l(fā)育年齡。

來(lái)自美國(guó)北達(dá)科他州的健康專家通過(guò)對(duì)209名12至13歲的兒童進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)每周五天攝入含有10到20微克鋅元素，這樣堅(jiān)持10到12周。最后發(fā)現(xiàn)，這些接受實(shí)驗(yàn)的兒童學(xué)習(xí)領(lǐng)悟能力、注意力、記憶力、解決問(wèn)題的能力，協(xié)調(diào)能力都比其他的兒童要高。

“補(bǔ)鋅不可以濫補(bǔ)，”健康專家警示說(shuō)。人體內(nèi)的微量元素都有一定的含量和比例，既不可少，也不可多。若補(bǔ)鋅過(guò)多，可使體內(nèi)的維生素c和鐵的含量減少，抑制鐵的吸收和利用，從而引起缺鐵性貧血。編譯本報(bào)記者張華念