西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、b族維生素和維c，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對(duì)心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時(shí)多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。

美味番茄汁助寶寶補(bǔ)充維生素主料：番茄50克調(diào)料：白砂糖20克制作步驟：1、將成熟的番茄洗凈，用開(kāi)水燙軟去皮，然后切碎;2、用清潔的雙層紗布包好，把番茄汁擠入小盆內(nèi);3、將白糖放入汁中，用溫開(kāi)水沖調(diào)后即可飲用。制作提示：要選用新鮮，成熟的的番茄做原料，可用紗布擠汁也可用湯匙壓出汁，可用白糖，也可用蜂蜜。食用方法：適合做早餐、中餐、晚餐、零食食用。

適合人群：此菜汁酸甜適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，適宜6~9個(gè)月的嬰兒食用。溫馨提示：番茄（西紅柿）忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。