原料：椰子1只，雞1只（約重600克），姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水適量，鹽少許。

制作：

1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；

2、核桃仁用水浸泡，去除油味。

3、紅棗洗干凈去核。

4、椰子取汁，椰肉切塊。

5、將雞、姜片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽調(diào)味即成。

功效：椰子汁和椰肉可驅(qū)蛔蟲。核桃仁健腦，雞肉補充蛋白質(zhì)，強身健體，適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。