日常飲食中，大家都知道多吃魚的人聰明，在美國科學(xué)家甚至提出一種見解：常吃則有健腦明目作用。而且，魚肉結(jié)構(gòu)松軟、細(xì)嫩、結(jié)締組織少，容易消化吸收。

人類為什么會比其它動物進(jìn)化得聰明我們不知其詳，不過魚肉的營養(yǎng)價值卻非常清楚——魚肉所含營養(yǎng)成分，尤其適合兒童營養(yǎng)的需要。魚肉的化學(xué)組成與人體肌肉的化學(xué)組成很接近，特別是魚肉所含蛋白質(zhì)的氨基酸組成比值與兒童需要量比值最為接近，能供給人體必須的氨基酸。尤其是嬰幼兒生長發(fā)育最需要的賴氨酸和組氨酸較為豐富。

同時，魚肉還有人體需要的維生素和無機(jī)鹽，可補(bǔ)充鈣質(zhì)。魚腦含有大量人腦不可缺少的不飽和脂肪酸，常吃則有健腦明目作用。而且，魚肉結(jié)構(gòu)松軟、細(xì)嫩、結(jié)締組織少，容易消化吸收。就算是小bb，在逐漸適應(yīng)了純米糊、蛋等輔食之后，就可以吃混有魚肉的米糊或米粥了。因此爸爸媽媽們應(yīng)多給寶寶吃魚。