對于心肝寶貝，很多家長都想把最好吃的食物給孩子，但那些色彩鮮艷的果凍、糖果、飲料，對他們的成長可沒好處。

孩子遠離艷麗的果凍、糖果、飲料

-重點對象

對于心肝寶貝，很多家長都想把最好吃的食物給孩子，但那些色彩鮮艷的果凍、糖果、飲料，對他們的成長可沒好處。

高彥祥說，兒童的解毒能力較弱，又處于智力發(fā)育階段，需要大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和類脂等營養(yǎng)元素。過多攝入添加劑，會減少必須營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。有些添加劑如食用色素，在保存過程中還可能混進砷、鉛等有毒的中間產(chǎn)物，從而影響兒童的智力發(fā)育和神經(jīng)行為。兒童攝入過量合成色素可引起過敏癥，如哮喘、喉頭水腫、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢及神經(jīng)性頭痛等。

目前市場上無證生產(chǎn)、用量超標(biāo)問題很多。即使某一種食品中色素含量合格，大量食用多種色素的食品，仍可能導(dǎo)致攝入合成色素過多。

我國規(guī)定2歲內(nèi)嬰幼兒食品中禁止添加除營養(yǎng)強化劑之外的任何食品添加劑。但有些企業(yè)設(shè)計一些吸引兒童的成人食品，如果凍等。因此，不要隨意給嬰幼兒購買飲料、水果制品、糖果、點心等食物，除非是專門制作的嬰兒食品。

-本期指導(dǎo)專家

●范志紅，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授

●柴巍中，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院食品和營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)系副教授

●高彥祥，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授、食品添加劑專家