偏方三：菠菜炒豬肝

原料：豬肝150克，菠菜、淀粉、鹽、醬油、味精各適量

做法：

1、首先，將豬肝洗凈，切片。

2、將豬肝與淀粉、鹽、醬油、味精適量調(diào)勻，放入油鍋內(nèi)與焯過的菠菜炒熟，即可食用。

這一道菜具有補鐵的作用，可以治療缺鐵性貧血等癥狀。

偏方四：紅棗首烏粥

原料：首烏60克，紅棗3~5枚，粳米100克

做法：

1、首先，煎煮首烏，取濃汁并且去渣。

2、將首烏濃汁與紅棗和粳米一同熬煮成粥。

3、將熟時，放入適量的紅糖，再煮沸時即可食用。

注意：要趁熱溫服。而且，首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用搪瓷鍋。

這道粥具有補肝益腎，養(yǎng)血理虛的功效，對于女性補血非常有效。

偏方五：西紅柿配酸奶

鐵是預防和改善貧血所必不可少的成分，如果和維生素C一起攝入就能更容易被人體吸收。

西紅柿中含有大量的維生素C，能夠提高鐵的吸收率，食物中的鐵吸收了，才能達到了補血的目的。

而酸奶的蛋白質(zhì)成分也能促進鐵的吸收，因此，把西紅柿和酸奶搭配起來榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內(nèi)鐵元素吸收的良好來源。

另外，如果將酸奶中的鈣和西紅柿中所含的鎂搭配在一起食用，會比單獨喝酸奶的補鐵效果更好。