6、爽口番杏菜

原料：

新鮮番杏菜500克，香醋、食鹽、蒜泥及香油適量。

制作：

將番杏菜清洗凈，然后用滾水略燙一燙，瀝盡水后放入盤中;

將香醋、食鹽、蒜泥和少許香油調(diào)成汁，淋在放在盤中的番杏菜上，略腌一會兒食用，口味正好。

小特色：

這道清涼小菜吃起來鮮嫩可口，清涼舒爽，不愧是大自然賜予人們的一道清涼解暑的美味小菜。提醒一點(diǎn)，沒有番杏菜也可用馬齒莧代替。

7、梅子沙拉菜

原料：

新土豆半個，胡蘿卜半根，玉米粒30克，煮雞蛋1個，小黃瓜1根，梅子3-4顆，橙子半個，蘋果半個，梅子醬及沙拉醬適量。

制作：

將蘋果及橙子榨汁，以此把梅子醬調(diào)汁，備用;

將新土豆洗凈煮熟，切小塊，胡蘿卜洗凈切小條，水煮蛋切片;

把所有準(zhǔn)備好的原料放入沙拉盤中，淋上調(diào)好的梅子醬汁和沙拉醬即可食用。

小特色：

梅子沙拉菜富含人體所需的多種維生素，并且吃起來清爽可口，尤其適合食欲不振的人食用。