4、豆腐皮粥

原料：豆腐皮2張，粳米10克，冰糖150克，清水1000克。

做法：豆腐皮用水洗凈，切成小塊。粳米淘洗干凈，下鍋，加清水，上火燒開(kāi)加入豆腐皮，冰糖、慢火煮成粥即可。

以上營(yíng)養(yǎng)食譜可供孕婦參考，在炎炎夏日，希望準(zhǔn)媽媽們?cè)匠栽介_(kāi)胃，積極補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)。

5、蔬菜豆皮卷

原料：

豆皮1張，綠豆芽50克，胡蘿卜絲20克，甘藍(lán)菜絲40克，豆干50克，精鹽、香油適量。

制作：

先將甘藍(lán)菜洗凈、切絲、備用;

胡蘿卜洗凈、去皮、切絲、備用;

綠豆芽洗凈，豆干洗凈、切絲、備用;

將所有準(zhǔn)備好的原料用熱水燙熟，然后加少許精鹽和香油拌勻;

將拌好的原料均勻放在豆皮上，卷起，用中小火煎至表皮金黃，待放涼后切成小卷，擺入盤(pán)中即可食用。