簡介番杏（拉丁學(xué)名：Tetragonia tetragonioides （Pall.） Kuntze），番杏科一年生肉質(zhì)草本植物，莖直立，卵狀葉片，花呈黃綠色，陀螺型果實(shí)。別名：法國菠菜、新西蘭菠菜。在東南沿海一帶地區(qū)廣泛分布。可作蔬菜，含豐富的鐵、鈣、維生素A和各種維生素B；也可藥用清熱解毒，祛風(fēng)消腫，具有很高的藥用價值。