眼睛在我們的生活中起著重要的作用，早晨醒來(lái)我們就要睜眼看這個(gè)世界，我們的工作學(xué)習(xí)都離不開(kāi)眼睛。超負(fù)荷的工作和對(duì)著電腦已經(jīng)嚴(yán)重影響到眼睛的健康，那么吃什么可以幫助我們改善視力保護(hù)眼睛呢?

眼睛干澀吃薺菜

我國(guó)民間素有農(nóng)歷三月三，薺菜賽靈丹的說(shuō)法，不少老年人都會(huì)在此時(shí)吃一些和薺菜有關(guān)的菜肴，由此可見(jiàn)薺菜的藥用功效。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期成書(shū)的《詩(shī)經(jīng)》里有甘之如薺之句，宋代大詩(shī)人陸游對(duì)薺菜情有獨(dú)鐘，曾吟詩(shī)贊美：手烹墻陰薺，美若乳下豚。

薺菜被稱作春菜，別名野薺、地菜、護(hù)生草、雞心菜，生長(zhǎng)于田野、路邊及庭院，南京市醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)與食療專家王東旭副醫(yī)師介紹說(shuō)，薺菜有清熱止 血、清肝明目、利尿消腫之功效?！睹t(yī)別錄》言其主利肝氣，和中;《食經(jīng)》言其補(bǔ)心脾;《陸川本草》言其消腫解毒，治瘡癤，赤眼。薺菜含有大 量的胡蘿卜素、b族維生素和維生素c，鈣、鐵含量也較高。與春天常見(jiàn)蔬菜相比，薺菜的草酸含量相對(duì)較低，所以薺菜中的鈣、鐵等物質(zhì)相對(duì)也更易被人體吸收。