意大利科學(xué)家經(jīng)研究證實(shí)，醫(yī)生和其他衛(wèi)生保健工作者建議患有胃食管反流病（gerd）的病人進(jìn)食低脂肪飲食以減少胃酸反流的做法是沒有道理的。

意大利米蘭市國際紅十字會的robertopenagini回顧了所有脂肪和胃酸反流關(guān)系的文獻(xiàn)，并將他的研究結(jié)果發(fā)表在2000年12出版的《歐洲胃腸病和肝病學(xué)雜志》上。penagini發(fā)現(xiàn)，這些資料不足以得出日常生活中脂肪飲食與胃食管反流病惡化有關(guān)的結(jié)論。現(xiàn)有的證據(jù)亦不支持這樣的結(jié)論，即脂肪飲食對于胃酸反流的影響大于其他含有同樣熱量的飲食。盡管有一些證據(jù)的確顯示脂肪增加了胃灼熱感，但這種效應(yīng)看起來沒有什么相關(guān)性。