許多人喜歡一邊大啖火鍋一邊大口喝冰鎮(zhèn)啤酒或冷飲，這種飲食習(xí)慣會(huì)降低胃腸的消化能力，在吃肥牛肥羊的時(shí)候，這種問題更為突出。

這是因?yàn)?，牛羊的脂肪都屬于高度飽和的脂肪，它們?cè)谑覝叵率呛苡驳挠矇K，在體溫下也不能變成液態(tài)。熱吃牛羊肉的時(shí)候還好，但如果喝大量冰鎮(zhèn)啤酒或冷飲到胃里，這些脂肪就可能凝固成塊。

對(duì)于這些成硬塊的脂肪，人體脂肪酶和膽汁沒法把它高效混合成均勻的乳糜狀態(tài)，消化率自然大大下降，容易導(dǎo)致消化不良、胃脹、胃痛、腹脹、腹瀉等各種不良后果，甚至兩三天都緩不過來。