同類產(chǎn)品鯊魚軟骨粉、蝦青素

功效分析

食品中能抵抗腫瘤的活性成分還是不少的，如免疫球蛋白、活性多糖、膳食纖維、某些維生素與微量元素，還有一些功能性植物化學(xué)物如酚類化合物、有機(jī)硫化合物、萜類化合物、食物中的天然色素、中草藥的植物化學(xué)物等等。其中有些成分已作為保健食品的成分廣為應(yīng)用。

例如大蒜制品抗腫瘤的功效成分主要是含硫有機(jī)化合物、活性酶、硒化合物、肽類、鍺元素。大蒜中含有的鍺元素含量雖僅占7.5/10000，卻可以抑制致癌物質(zhì)亞硝胺，起到防癌抗癌的作用。大蒜中含有的硒元素是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（gshpx）的主要成分，其抗氧化能力，要比維生素e高幾百倍，可防止細(xì)胞過(guò)度氧化，保護(hù)細(xì)胞膜，增加免疫力，抑制癌變。據(jù)研究，人吃大蒜后，可激發(fā)人體內(nèi)的免疫器官發(fā)揮作用，促進(jìn)吞噬細(xì)胞去吞噬癌細(xì)胞。據(jù)報(bào)道，新鮮大蒜液可以促進(jìn)人體產(chǎn)生一種抗癌物質(zhì)——干擾素，從而阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散，并能延緩癌癥病程的發(fā)展。另外，大蒜里的含硒化合物以及多種肽類物質(zhì)，也是抗腫瘤的活性成分。大蒜能抑制腫瘤細(xì)胞作用的機(jī)理主要是①阻斷或抑制化學(xué)致癌物誘發(fā)腫瘤的作用。亞硝胺是胃液內(nèi)的強(qiáng)致癌物，大蒜提高胃炎患者泌酸功能，直接改變患者胃內(nèi)環(huán)境，抑制了硝酸鹽還原菌的繁殖，使胃內(nèi)亞硝酸鹽含量降低，抑制癌物亞硝胺的合成，從而降低了胃癌的發(fā)生率。②大蒜能阻斷其他化學(xué)品、重金屬和毒素對(duì)人體的危害，并刺激人體產(chǎn)生抗癌干擾素。③可抑制動(dòng)物移植性腫瘤細(xì)胞。由于有如此多的功效，市場(chǎng)上大蒜制品的保健產(chǎn)品很多，也被廣泛應(yīng)用。

微量元素在抵抗腫瘤方面的作用不可低估。如硒在預(yù)防和抑制腫瘤方面有一定作用。硒制品抑制腫瘤功效成分主要是微量元素硒。微量元素硒為什么能抗癌呢？科學(xué)家們做了大量研究認(rèn)為硒是一種抗氧化劑。人生活在大氣之中，大氣和環(huán)境中含有相當(dāng)數(shù)量的氧化物，諸如臭氧、氧化氮、鹵族氣體等。環(huán)境污染越重這類氧化劑就越多。大家知道，銅鐵在空氣中很易被氧化而生銹，生了銹的銅鐵，逐漸被腐蝕爛掉。人也如此，人被氧化劑侵蝕，也會(huì)生“銹”而損害組織細(xì)胞?？寡趸瘎┛梢宰柚寡趸瘎┱T發(fā)癌癥。另一方面，硒可提高人體的免疫功能，通過(guò)免疫系統(tǒng)對(duì)癌細(xì)胞起殺滅作用和防止正常細(xì)胞突變。硒還能調(diào)節(jié)維生素a、c、e、k的吸收與消化，參與輔酶a和輔酶q10的合成，對(duì)有些致癌物質(zhì)有拮抗作用。