具有特殊作用的食物目前，還沒(méi)有確切的證據(jù)表明食物能預(yù)防或降低hiv的感染，但有些食物可以增強(qiáng)患者的免疫力，減少并發(fā)癥。

科學(xué)家在試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，維生素c與谷胱甘肽能抑制hiv，其中谷胱甘肽對(duì)病毒的抑制率高達(dá)90％，而感染者體內(nèi)的谷胱甘肽含量相對(duì)較低，這表明谷胱甘肽可能有助于抑制病毒復(fù)制。谷胱甘肽存在于許多食物中，其中蘆筍和西瓜中的含量較高，新鮮的葡萄、橘子、草莓、桃子、南瓜、綠菜花等也含有谷胱甘肽。需要指出的是，罐裝及加工食品里谷胱甘肽的含量只有新鮮食品的1／8。此外，若將上述食品加熱、磨碎或榨汁，也會(huì)損失部分谷胱甘肽。

香菇也可增強(qiáng)免疫功能。日本的試驗(yàn)結(jié)果顯示，香菇具有一定的抗hiv的效果。

注意飲食衛(wèi)生由于艾滋病病毒感染者和患者的免疫功能較差，平時(shí)應(yīng)格外注意飲食衛(wèi)生。不吃不潔凈的生食或半生不熟的食物，進(jìn)食前一定要洗手，注意用餐時(shí)的環(huán)境衛(wèi)生。一旦發(fā)生腹瀉，應(yīng)該多喝飲料，如水和不含檸檬酸的果汁，以補(bǔ)充水分，不要飲用含咖啡因的飲料（如咖啡、可樂(lè)）和奶制品的飲料。在腹瀉痊愈之前，千萬(wàn)不要進(jìn)食油炸食品和新鮮的水果。