鼻咽癌是一種發(fā)生率很低的癌癥，但是，卻偏愛我國華南地區(qū)的人們，比如廣東、廣西。鼻咽癌在我國屬于高發(fā)病，占全身惡性腫瘤30.97%，占頭頸腫瘤78.08%，占上呼吸道腫瘤的92.99%。鼻咽癌的致病原因，現(xiàn)在仍然不明確，但是有學(xué)者提出咸魚可引發(fā)得鼻咽癌。

咸魚可謂是傳統(tǒng)、天然、沒有經(jīng)過工業(yè)加工的食物，那么鼻咽癌與咸魚到底有沒有關(guān)系?他們之間有怎樣的關(guān)系?

鼻咽癌與吃咸魚有一定關(guān)聯(lián)

1970年，有學(xué)者提出發(fā)生鼻咽癌可能是三種因素互相作用的結(jié)果?；虿煌?、過早感染ebv病毒和食用咸魚。ebv是一種比較廣泛的病毒，并非華南獨(dú)有，也就沒有引起太多注意。至于基因，有一些流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)華南地區(qū)的人移民到了美國、加拿大等地之后，還保持著鼻咽癌的高發(fā)生率。但是他們的后代，發(fā)生率就開始下降了。

研究者認(rèn)為這是由于這些移民后代逐漸放棄了祖輩的生活方式所致。所以，基因因素也就不那么引人關(guān)注。