美國醫(yī)學界一項對1.3萬名成人的調(diào)查研究顯示，每日進食1~3個臍橙，可降低膽囊疾病的發(fā)病率，這可能與臍橙提供足量的維生素c有關(guān)。

另外一項研究還發(fā)現(xiàn)，每日飲用鮮榨橙汁3杯，持續(xù)1個月以上，可增加機體血清高密度脂蛋白（對人體有益處的脂蛋白）水平。其可能與橙汁中含有的類黃酮和檸檬素有關(guān)，它們能促進高密度脂蛋白的增加，并增加低密度脂蛋白（對人體有害處的脂蛋白）的排出。

對于血糖正常的人，每日可進食1~3個臍橙，來預(yù)防膽囊疾病。糖尿病患者，在餐后血糖穩(wěn)定的情況下，可在兩餐之間加餐進食臍橙1/2個或1個。

需要提醒的是，如果每天吃超過10個或更多臍橙，就可能出現(xiàn)手、足乃至全身皮膚變黃，甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、煩躁、精神不振等癥狀，即“胡蘿卜素黃皮癥”（俗稱“橙橘病”）。得了“橙橘病”，停止進食臍橙后即可緩解。

此外，晨起空腹時也不宜食用臍橙，因為橙子中含有大量有機酸，可能對胃黏膜產(chǎn)生刺激，引發(fā)胃腸不適感。去皮的臍橙和鮮榨的橙汁均應(yīng)盡快食用，否則其中的維生素c等營養(yǎng)素可能因“暴露”在空氣中時間過長而被破壞。